“不如我先示范一遍？嫂子来尝一尝。”衍收拾起厨，食材，对寸心说。

厨房中，寸心正认真听衍教导。衍知她份尊贵，从未过案板功夫，所以今日只打算教她最简单的一菜：“今天就炒饭。”

把刚刚舀起的炒饭喂进嘴里，鸡的包裹着中带的米粒，米饭的清香和鸡的香味完全合在一起，这些香味完美的合在一起，口感前所未有的好。寸心拿着勺子风卷残云般的吃了起来。

“最后一步，炒饭。锅里加点底油，烧热。油不用很多，将米饭倒入，迅速炒散，这样才能颗颗分明，最后加少许盐翻炒入味就可以了。”他将出来的炒饭盛到碗里，推给寸心“嫂子尝尝。”

过院中的老槐树，将那被枝叶遮掩分割的光斑映在地面，微风袭过，枝叶晃动，使得那地面被分割的光斑忽明忽暗。

衍对她微微一笑，柔声安“我是男子，力气比嫂嫂大，更何况嫂子初次饭呢。”睁眼说瞎话的本事只要哥哥不在就是信手拈来，炒饭他也是第一次，又不是凡人，饭的力气哪有差别。不过他确实擅长哄女孩开心，寸心有些

“首先备齐食材，这次十分简单，只要米饭一碗，黄四个，葱花一撮，少许盐。”看寸心点，又说“黄用个大点的碗装，里面加适量盐和切好的葱花搅散。葱花只用葱白分就好，这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。盐不用一步到位，所以可以少加一点，后面炒饭的时候补就好了。”

寸心坐下，炒饭的香味扑鼻而来，和以前混着油香鸡和烟火气的香味不同，这香味里面没有油腻的味，反而带着米饭的清香，最神奇的是本看不到鸡，仔细一看原来这鸡已经完全包裹在米粒上，使得米粒变成了金黄色。香和被加热后散发更热烈的米饭香气混合在一起，全过包裹在了饭上，米饭粒粒分开，并且粒粒金黄，松松散散的堆积在一起，犹如秋天丰收的金黄稻子。

边说边，打好，他把米饭倒入碗中。“米饭直接倒进去搅拌。所以要用大碗装黄，因为要直接在里面拌米饭。米饭和黄搅匀，确保每一粒米都有裹到黄。”

“啊？这么简单。。。”寸心有些不乐意，她还想大展手一番给杨戬看看呢。

“嫂嫂莫急，别小瞧这炒饭。炒饭是最基本的一菜，几乎每个会饭的人都会，当然不会也能胡扒出一盘。但是每个人的法都不同，所以炒饭还有其衍生出来的菜品，诸如：扬州炒饭，夕阳炒饭，火炒饭，鸡丁炒饭等等。在炒饭中又有个基本的要求：要，饭要适中，两者的香气需要互相交。”他不疾不徐的讲到，寸心听着他清温如玉的声音也耐下心来。“得好的厨师，每三到五粒米饭中都要裹上，好的饭还会出放出金色光芒，称为黄金炒饭。”

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吃完一碗饭，都没有其他下饭的菜，寸心有些不好意思的说：“我也来试试吧。”明明再简单不过的步骤，衍得轻轻松松，她却无比艰难。黄仿佛粘着百倍，这第一步打散黄，她就用了好半天，有些讪讪的看着衍。

“真的吗？你可不许唬我，还什么黄金炒饭。”寸心一听笑了，捻着发对衍抱怨。