她冷怕了。

摆好太阳能板，简宁站在屋上看了看，觉得还算隐秘，下屋，准备去和老太太汇合，挖野菜去。

长老的蕨菜非常的，知识普及匮乏，村民们自然不知晓，表层老的跟枯枝一样的内藏玄机，竟能磨出粉来。

遗憾的是，到简宁死，也没有等来太阳出现的那一天。

在听说大伙密集采摘蕨菜时，简宁就给王安庆科普了这一知识，为此村里还专门开了一次会，现场刀教大家正确理蕨菜。

蕨菜多与杂草混生，山间最不缺的就是杂草了，一长就是一大片。

“东面。”西面不用去了，撤离临时安居地那天，那一片的野菜都被路过的村民给采没了。

：隐形大佬你崩人设了。

老小整装待发，个个背上都挂着一个或大或小的竹篓，另外还带了一些网兜，简宁则拖着一个四轮拉板车，拉板车上面可以放四个箩筐。

。

简宁她们的目的地是对面山脚，56月是采摘蕨菜的最佳季节，这个时候的蕨菜正在鲜的时候，端的小叶还没完全张开，采收回去炒肉凉拌香得很。

“隐形大佬你崩人设了88读书网”

需要辅于正确的食用方法。

“咱去哪边？”走到山脚下，看着四野一瓮一瓮的小脑袋，老太太犯难了。

七月的季节，向阳长满杂草的土地蕨菜密集茂盛。

原蕨苷溶于水。

路上田埂上，继捡粪便热，到都是挖野菜的小小影。

而且吧，蕨菜有个致命的缺点，村民们不知，简宁却是知的，蕨菜中有一种微量致癌物原蕨苷。

这样理过的蕨菜既去除了原蕨苷也没有了苦味和土腥味。

所以，漫山遍野的蕨菜很可能会成为今年大伙平安度过饥荒年的重要法宝。

老老少少来到一片向阳低洼地，一片未曾被人采收过的蕨菜展在人前：“四姐快看，前面好多蕨菜啊！”

简丽欢呼一声，几个小丫蹦蹦跑过去，开采。

好不容易出门一趟，肯定要尽可能多的往家里盘东西啊。

吃不完还可以干蕨菜，蕨菜尖有手指那么，蕨菜可食用的分足有半只手臂长，长的食用分，晒干分量也不少，抗饥程度仅次于山薯、山药。

肉和油是多么金贵的东西。

可预见的饥饿即将来临，村里胆子大的人，也有去沼泽地碰运气的，不用进沼泽地，就在周边草丛碰碰运气，运气好捡几个鸭不难。

以往村民一般对漫山遍野的蕨菜不大感兴趣，盖因蕨菜有一苦味和土腥味，要么与肉一起炒，要么用重油重料去遮盖凉拌蕨菜的苦味和土腥味。

第193章捉鸭

“慢点，不急，仔细着别把蕨菜踩倒了。”采过一次的蕨菜，十几天之后还可以再采收一次，最主要的是，简宁知蕨菜还有一个妙用，长老的蕨菜富淀粉。

晒干的蕨菜也要同样的理。

估计全村的小娃都出动了，专门来采集蕨菜。

东面靠近断崖沼泽地，那边去的人稍微少一点，采完蕨菜顺便去捡点鸭。

蕨菜中有的原蕨苷是水溶，所以在烹饪之前，要把蕨菜焯水几分钟，然后浸泡在冷水里，期间要不断多换几次干净水，至少要泡两天。

营养丰富。