赵曼知这孩子：“那你等会儿要多吃点青菜。”

屠宰场理的羊肉当然不可能多干净，羊上面还有要干净，有了几个孩子们帮忙，羊理起来就快多了。

于是叫孩子们去清理羊。

烧了一回，总算是烧干净了。

她上次也了羊杂汤，全家人喝了两天最后孩子们还想喝只是没了，这要是姜营长在家就好了，他准喜欢。

这孩子实在是太骄傲了，抱着妈妈的胳膊就开始牛：“我妈妈的菜天底下第一好吃的。”

“要弄干净一点，用小镊子把看得见的羊一的□□，三妮子跟陈明丽，你们家的羊也在这里，所以你们都要帮忙。”赵曼在上了手上的水，从家里找出来几个镊子。

孩子们发出来夸张的惊呼声：“哇，小赵阿姨好厉害，她切的羊肉比我姐姐的作业本还薄。”

这还只是羊杂汤呢，小赵说还有更好吃的羊蝎子

二娃很骄傲的说：“我妈妈的厨艺天下第一。”

孙来娣就住在隔，一下子就闻到了隔家的香味，从家里蹭蹭跑出来：“小赵，你家这是造什么呢，这么香。”

二娃骄傲极了：“这可是我妈妈。”

发现小赵阿姨是个很好的后娘以后，看她的眼神里面也多了几分崇拜。

她以前最喜欢的就是拿卤过牛腱子的卤汁卤片，煮熟了以后捞起，拌进去一些辣子油，蒜泥、小葱、香油，热藕的香味激发出来小葱跟蒜泥的香味，特制的辣椒油香儿不辣，稍微能吃辣的孩子都能吃。

之间赵曼一只手都放在肉上面，一只手拿着刀，一片一片的把肉给片出来，整齐的摆在盘子里面，像一朵花一样。

太也不行，太切不动，还容易切到手。

卤料是提前好了的，十几种香料，一放进锅里面，那郁的香味伴随着一阵阵的风到了外，一群孩子吃惊的叫着：“这么香的味就是要卤羊的吗？”

刚开始这孩子有点拘谨，可最后

紧接着还需要用水再冲干净以后，焯水，理好了的羊肉这才能放进锅里面开卤。

下就好切，而且能切得薄薄的，涮肉当然是越薄越好，以前看过美食节目，老北京涮羊肉的师傅能把羊肉切得纸薄。

卤味一直是国人的最爱，这调料是赵曼找纺织厂的朱师傅买的，果然奇香，她还留了一点，准备快过年的时候买点牛腱子卤来吃。

孙来娣这次啊记起来还有一个羊放在韩家，忙说：“那你跟你小赵阿姨好好干活，给人家打打下手，也学学小赵菜。”

这卤完肉的卤汁带着肉香，拿来卤素菜味简直是一绝。

三妮子已经是驾轻就熟了，陈明丽还不是很熟练，二娃就在旁边教她。

当然，靠着小工没有办法把羊上面的都干净，最后点燃了一把柴火，直接上火烧。

她今天有空，把孙来娣，梁大姐，还有刘红英家里的羊也拿来卤。

屋子里面的，很快四周就开始了下来，这切肉不能太，太了以后就不好下刀了。

好吧，从唐城第一变成了天下第一，赵曼感觉自己很有进步的空间嘛。

“卤羊，小赵阿姨叫我们羊呢。”三妮子站起来跟她妈解释说：“小赵阿姨弄了好多香料，说是卤羊吃。”