她知黑担心什么。

换一个人在这，可能是因为被她吓到了，旁敲侧击地影，隐约地传达内心的不悦。可是黑不是其他人，他会着急，就一定是因为担心她，不会是别的原因。她宽他，也仅仅是想让他安心而已，这并不是没有意义的话，就像他的担心再夸张也绝对不是没有意义的担心。他关心她的样子，她还喜欢的。

吃饭的时候黑还在背诵法：炸花椒油、豆腐切条、鸡打匀，油煎豆腐，倒鸡。

这菜的特点就是外焦里，两面都煎得焦黄，但一口咬开，无论是鸡还是豆腐，口感都是非常柔，柔的，吃起来是刚刚变熟的程度，非常好。它不适合用来粉和面，但用来饭最合适，单独食用一样是极品的美味。

起一菜，急着先跑进来找材料，免得慢一点就忘了。”温迪已经从紧张的情绪里解脱出来，很不好意思地偷看他一眼，接着说，“我刚刚是跑了一下，你别担心，我没事。”

“就五个步骤，最多再加个翻面，这也值得你背诵？”温迪都震惊了。

锅塌豆腐，这四个字分开来他都认识，凑在一起后反而无法理解了。

温迪还真不是晃他，这菜名字复杂，但法简单。豆腐切成条，鸡打成花加盐拌匀，然后炸一些花椒油，去掉花椒，用剩下的油加热，把切条的豆腐下入锅中煎。温迪用的是那个小的方形平底锅，不断晃悠着小锅，让油在锅里来去，使这些豆腐能获得均匀受热。接着，把大分鸡倒在豆腐上，定型后用木勺给豆腐们翻面，此时豆腐向上的一面都已经熟了，这时再将剩下的鸡淋上去，再翻面一次，煎至定型后出锅装满。

黑果然被这一句话劝好了。

“我正要跟你说呢。”温迪拎着豆腐和鸡往外走，“锅塌豆腐。”

锅塌豆腐，这名字一听就好复杂。

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“这菜就叫这个名字。”温迪走到案板前，低先切豆腐，但一直觉得边没人，有点奇怪，结果一抬扫了一眼发现黑还真没跟上。要是平常，他早就第一时间窜过来，站在边乖乖地学习了，今天大概是锅塌豆腐四个字太神奇，让他一直在琢磨这四个字，站在储藏室的门口，半天才往前磨几厘米。

“黑！”温迪叫了她几声，引了注意力后再招招手，“过来呗，中午你来这菜。”

温迪嘻嘻笑出声：“它算容易的。”

“……这里哪个步骤都不好漏吧？”

黑一听这话就紧张，嗖地就窜过来了。

“万一漏了哪个步骤，这菜可就毁了。”黑却一本正经地说。

“锅……塌……豆腐？”黑仔细品味着这四个字，歪着嘴，十分茫然。

他站在她左边，是最好的旁观位，交握着手很紧张地问：“这菜难吗？”

这句话最用。

所以她就更不能让这种关心被辜负，无论他问几次，她都会有耐心地说，她没事。

“万一呢？”黑抛出警世名言，令温迪无言以对

他接着问，“那你想起来的是什么菜？”

一听着算容易的，黑才安心，然后眼睛就再也不敢离开案板了。

关键有两点：吃起来很，嘴更好吃。