许念见他态度诚恳，神色认真，没任何敷衍之色，就顺手当了甩手掌柜了。

“除了本分，也是你的能力。张叔不必如此谦虚。”许念笑着说，“我想把五方巷的那间铺子交给你打理，你可有信心？”

一方面，沿用皇城的模式，皇城那边会派人来和张名对接吃食的事情，另一方面，装修以及经营模式也会在皇城雅食馆的基础上进行调整，既不失雅食馆的名声，又有江城特色。

“至于宅子的事情嘛，现在可以先交给张妈来，总归没多少人。而且，我也不定会在这里住多久，不需要安排太多人来伺候。”

雅食馆的事情，她不心了。

“张叔，你得比我想得还要好。”

甚至连雅食馆正式开业那天，她作为幕后东家，也没有出席，而是由陈青阳和其派来的事们一起参加了雅食馆的开业剪彩仪式。

这种拿现成就可以用的，他们有的并不会情愿。

张叔听闻夸奖，也没什么得意之色,只是谦恭回：“这是老应尽的本分。”

许念没吝啬自己的夸奖。

“这个铺子我准备用来雅食馆，雅食馆的名气有之，整个的吃食产品也很规范了，你需要的多是打理日常的经营，会不会觉着委屈屈才？”

她没有开口,也没有说自己的低价，生生用一个出乎意料的价格拿下了这四间铺子。

与此同时，雅食馆重要的是能出好吃的吃食，后厨的人员选择最为重要。许念跟着看了两次，就放心交给张名了。

有才能的人，多半或许会期盼着开疆拓土吧。

毕竟，整个大宋的人皆知，雅食馆的幕后东家是福安公主。福安公主，是皇上最的女儿。他们去，不光是给雅食馆捧场，更是给福安公主捧场。

张名最初反应过来后，看出来许念并非是一时玩笑，认真答应下来。

张名这才知，自己的东家竟然就是大名鼎鼎的福安公

出了牙行,许念回想起牙人肉痛的表情，一阵好笑，连带着对张叔再次刮目相看。

许念想了想，还是问。

她用着半开玩笑的语气，便是不想张名压力那么大。

许念径自安排好，张名恭声应下。

“那我的雅食馆可就交到张叔手中了啊。”

“老愿意你，老没有任何不情愿，也不会觉得委屈屈才。老能得东家这样赏识，是老之幸。”

张叔震惊地看着许念，激动地嘴颤抖，完全说不出话来。

前期，在皇城的人未来之前，许念便把自己的想法说于对方听，并亲自画了图纸，定好了风格，让张名全程盯着雅食馆的整修。

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五方巷的这间铺子，是这四间铺子中地段最好、面积最大，也是最贵的一间，张名完全没想到这会让自己去打理。

这是许念强烈要求的，开业剪彩，祈祷生意顺顺利利。当天，好像是为了以示对雅食馆的重视，据说江城有有脸的人物皆是出席了，算是给雅食馆捧个场。

许念从许嘉庆和张叔口中听了雅食馆盛大的开业后，放下心来，竟真的不再雅食馆了，将他彻底交给张名来，然后按照季度送账汇报。

回去后，她给陈青阳去信，安排好和雅食馆的事情。